Kniha „Receptury teplých pokrmů“ od Jaroslava Runštuka představuje komplexní a obsáhlý průvodce světem teplých pokrmů, zejména české kuchyně. Publikace, která prošla již několika aktualizovanými vydáními, se stala nepostradatelnou příručkou pro širokou škálu čtenářů – od začínajících kuchařů až po profesionály v gastronomii.
Obsah knihy:
- Rozsáhlá databáze receptů: Kniha nabízí široký záběr od tradičních českých specialit až po moderní interpretace, které uspokojí i náročné chuťové buňky.
- Podrobný postup přípravy: Každý recept je doplněn přesným návodem a užitečnými tipy, které usnadní přípravu pokrmů.
- Kvalitní obrazová dokumentace: Četné barevné fotografie ilustrují výsledný vzhled jednotlivých jídel a slouží jako inspirace.
- Teoretické základy vaření: Publikace se věnuje nejen praktické stránce vaření, ale poskytuje také teoretické poznatky o surovinách, kuchyňských technikách a výživě.
Pro koho je kniha určena:
- Studující gastronomie: Kniha slouží jako cenný studijní materiál pro studenty hotelových a gastronomických škol.
- Profesionální kuchaři: Publikace je praktickým nástrojem pro kuchaře v restauracích, hotelích a dalších gastronomických zařízeních.
- Nadšenci domácí kuchyně: Kniha je ideální pro všechny, kteří se chtějí naučit vařit chutná a zdravá jídla.
- Milovníci české kuchyně: Kniha představuje bohatství české gastronomie a nabízí inspiraci pro přípravu tradičních i moderních pokrmů.
Závěr:
„Receptury teplých pokrmů“ je více než jen kuchařka. Je to odborná publikace, která spojuje tradici s moderními trendy a poskytuje čtenářům komplexní přehled o světě teplých pokrmů.
- Vydáno: 2004, R Plus
- Počet stran: 576
- Jazyk vydání: český
- Vazba knihy: pevná / vázaná
- Forma: kniha
- ISBN: 80-902492-5-6
- EAN: 9788090249257
